営業の分類

一般営業は調理業、製造業、処理業、販売業の4類型になります。

※自動車販売、臨時営業等は一般営業に含まれません。

調理業の分類

飲食店営業、喫茶店営業

製造業の分類

菓子製造業、あん類製造業、アイスクリーム類製造業、乳製品製造業、食肉製品製造業、魚肉ねり製品製造業、清涼飲料水製造業、乳酸菌飲料製造業、氷雪製造業、食用油脂製造業、マーガリン又はショートニング製造業、みそ製造業、醤油製造業、ソース類製造業、酒類製造業、豆腐製造業、納豆製造業、めん類製造業、そうざい製造業、缶詰又は瓶詰食品製造業、添加物製造業つけ物製造業、製菓材料等製造業、粉末食品製造業、そう菜半製品等製造業、調味料等製造業、魚介類加工業、液卵製造業

処理業の分類

乳処理業、特別牛乳搾取処理業、集乳業、食肉処理業、食品の冷凍又は冷蔵業、食品の放射線照射業

販売業の分類

乳類販売業、食肉販売業、魚介類販売業、魚介類せり売営業、氷雪販売業、食料品等販売業

営業許可の手続き

※申請先は営業を行う場所を管轄する保健所になります。

事前相談:工事実施前に保健所へ適正等の事前確認

申請書類提出:個人と法人では提出書類が違う為、注意してください。

施設検査の打ち合わせ:検査前に保健所の担当者と打ち合わせ、検査日の予約を致します。

施設完成の確認検査:営業者立ち合いのもと、保健所担当者による施設検査を行います。

許可証の交付:確認検査で基準に達した場合のみ許可証が交付されます。

営業の開始:食品衛生責任者の設置は必須になります。

※確認検査には営業分類に関わらず、共通の基準がございます。同時に営業分類ごとの特定基準がございます。

※確認検査で基準に満たない場合、再検査となります。

営業許可の手数料一覧

各営業許可の手数料はこちらになります。

≪参考資料≫

大田区保健所生活衛生課・食品衛生

ご不明な方、もっと詳しくお知りになりたい方

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